專家提示：喝飲料補蛋白質不可取

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅強調，需要特彆補充蛋白質的人群，靠喝這些植物蛋白飲料來補充蛋白質並不可取，因為即便符合國家標準的植物蛋白飲料，其中的蛋白質含量也不高。

兩飲品蛋白質含量不達標

根據《植物蛋白飲料衛生標準》規定的定義，植物蛋白飲料產品是以蛋白質含量較高的植物果實、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料加工而成的飲料。市場上如各類豆奶、核桃露、花生露、杏仁露、椰汁等都屬於植物蛋白飲料。

9月6日，記者在國家質檢總局官方網站上看到了其公布的具體抽查結果：順露、瑞盛、每一倩、酷泉等4種產品不符合標準的規定，涉及了蛋白質、糖精鈉、甜蜜素等項目。其中由廣東省揭東縣錫場鎮德盛發食品廠生產的瑞盛豆奶飲料（180mL/杯）和廣西浦新豐食品飲料廠生產的每一倩陽光豆奶（180mL/包）皆因蛋白質含量不達標而遭通報，其中瑞盛豆奶飲料的蛋白質含量實測值僅為0.6g，而每一倩陽光豆奶的蛋白質實測值僅為0.7g。

《植物蛋白飲料衛生標準》規定，植物蛋白飲料中的蛋白質含量應達到0.5g/100ml的要求，而上述兩種包裝產品的蛋白質標準值則應達到1.0g的要求。

飲料蛋白質含量較低

“想要每天喝植物蛋白飲料就可以補充每日所需蛋白質？這個說法很天真”。朱毅表示，不可否認，植物蛋白飲料相較於碳酸飲料等完全由添加劑調和而成的飲料，的確算是換換口味豐富生活的不錯選擇。

不過，植物蛋白飲料中的蛋白質含量卻絕不足以滿足缺乏蛋白質人群的需求。她表示，即便是符合國家標準的植物蛋白飲料，也隻有每一百毫升的飲料蛋白質含量0.5g，也就是說一罐三百毫升的飲料，其中蛋白質含量也可能隻有不到2g。

根據中國營養學會推薦，**每日要攝取蛋白質65-75g。因此，想要通過喝植物蛋白飲料來補充蛋白質**是“杯水車薪”。

而且，朱毅強調，有的廠家為了降低成本，可能在選擇原料時就偷工減料，並冇有添加足夠多的諸如核桃、大豆等成分。此次檢驗蛋白質含量不達標的幾種產品可能也是因為這個原因才會出現蛋白質含量極低的情況。

猛喝飲料小心熱量超標

“植物蛋白飲料即便相對健康，但也是飲料。”朱毅強調，飲料中難免都有添加劑，因此也不建議大量飲用。

朱毅還特彆強調，飲料中多會添加糖分，多喝也會導致熱量超標，而對於糖尿病和想要減重的人群來說，植物蛋白飲料也並不適宜。

記者注意到，此次被國家質檢總局曝光的四種不合格植物蛋白飲料中，有三種都因其中的糖精鈉或甜蜜素含量超標而被判定為不合格產品。其中，河北省承德杏之源飲品有限公司出品的順露核桃露（240ml/罐）其中甜蜜素實測值為0.74g/kg，而標準值應為0.65g/kg。廣東省揭東縣錫場鎮德盛發食品廠生產的瑞盛豆奶飲料（180mL/杯）則被檢測出糖精鈉含量超標，實測值為0.21g/kg，而標準值應0.15g/kg。

朱毅表示，隨著食品營養標簽規範的強製推行，以後市場上的植物蛋白飲料可能會變得更加規範，消費者在選購時可以通過閱讀營養成分表來選購。不過需要謹記的是，植物蛋白飲料也是飲料，不可超量飲用，也不能代替正常飲食。